Blork & size.fac > Liens vidéos / Créations et annonces personnelles > Je suis devenu boulanger.

Message laissé le 27/01/14 à 08:06

Bonjour à tous.

Voilà nous avons passé les fêtes...

Et je progresse....petit à petit.

Bien sûr, ce n'est jamais assez vite.

Un bon boulanger a un super cerveau.

Il doit être capable de gérer 3 choses en même temps.

Exemple : Cuire du pain dans le four, tout en préparant une pate et tout en fassonant une autre.


Ben je peux vous assurer que c'est balaise.


Je ne quitte plus mon carnet. Je note tout ce qu'on a à faire. Et cela les rends fou. "Perd trop de temps avec ton carnet de merde".

Alors ces derniers jours je me suis dit que je pouvais m'en passer....

Samedi je me suis retrouvé seul l'après midi... j'ai fait mon travail et le soir...cata....on avait plus d'un type de viennoiserie pour le surlendemain.

J'appelle mon responsable.

Et énervé il me dit, tu viendras le dimanche.

Et c'est là que j'ai compris que le code du travail n'est qu'une farce.Un ensemble de mots qui s'assemblent pour FAIRE CROIRE que l'employé a des droits.

Car cette semaine j'ai donc travaillé 7 jours sur 7. Et ce septième jour était comme une punition comme j'ai oublié cette viennoiserie, je ne serai donc pas payé pour les 5 heures travaillés.

Mais je ne vais pas me révolter. Je n'irai pas voir le patron pour ça.

Au début je me mettais à la place du patron, je comprenais son stress, sa nervosité car il doit gagner de l'argent pour rembourser son crédit etc...
Mais là non. Ils sont tous pareils, s'enrichir et se développer.

Petite parenthèse. L'allègement des charges patronales promis dans quelques années en contre partie d'embauches : Mes f....es..les petits patrons profiterons de cette bouffée d'oxygène pour enfin renflouer leurs dettes et ensuite un peu s'enrichir. Des embauches y en aura pas.


Donc non je ne me révolterai pas. J'apprends encore le métier, en n'en prenant plein la figure...mes produits s'améliorent et c'est le plus important.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 27/01/14 à 10:53

la ou je te suis c'est que si la part patronnale dans le paiement du regime famille est supprimée, je gagne par an.... 600€ brut!!

la vache ca ne va rien changer a ma vie!! 50 euros bruts pour le magasin..

BREF si francois pense que les tpe vont embaucher avec ca...

- - - - - - - - - -



le leguman est revenu pour conquérir le monde et l'asservir a ses propres fins!!

Message laissé le 27/01/14 à 11:10

Que tu repaieras de toutes façons via des impôts ou une perte de service public.

- - - - - - - - - -

"With kindness comes naïveté. Courage becomes foolhardiness. And dedication has no reward. If you can't accept any of that, you are not fit to be a Magical Girl."
でも!でも!かわいいからOK!

Message laissé le 30/03/14 à 12:04

Presque deux mois sont passés.

Je m'améliore. Bordel, je n'y croyais pas, plus.

Mais la courbe de mes compétences monte doucement.

A présent, je réalise, façonne les brioches, les viennoiserie seul.

Chinois, kougelhopf, tresses, lunettes flanc, lunettes abricots.

C'est agréable de voir le résultat de son travail le lendemain mais je reste très critique. Je n'arrive pas à être entièrement satisfait.

Mon contrat arrive à son terme dans un mois.

Et je suis tiraillé.

J'ai fait mes preuves, je sais que je peux y arriver. Mais définitivement, c'est trop loin.
100 bornes par jour pour le trajet, 1h30 dans la voiture. Des horaires qui sont soit 10h-17h soit 12h19h. Difficile d'avoir une vie à côté.

Je n'ai même plus le temps d'aller chez le coiffeur.

Ma voiture vieilli et j'en ai besoin d'une autre. Mais pour cela je veux avoir un peu de temps pour trouver la bonne.


J'ai gagné beaucoup d'expérience mais je ne peux être du matin, on doit être là bas à 3h du matin, je devrai donc partir à 2h du matin donc me lever à 1h30.

Donc je crois que même si on me propose une place en CDI, je pense plutôt me rapprocher de mon domicile.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 30/03/14 à 12:39

Et je te comprends, se lever à des heures pareilles c' est inhumain.

- - - - - - - - - -
(\__/)
(o.o )
(> < ) This is Bunny. Copy Bunny into your signature to help him on his way to world domination

Message laissé le 30/03/14 à 13:20

A moins de complètement décaler ton sommeil, j'avais pensé à faire ça pendant un moment, mais je n'étais pas sûr du résultat.

- - - - - - - - - -
Votre signature :
Votre signature sera insérée à la suite des messages que vous laisserez sur le forum.
Vous pouvez y insérer du BlamCode si vous le souhaitez.
La taille maximum autorisée pour la signature est de 500 caractères.

Message laissé le 30/03/14 à 13:54

Se décaler le sommeil n'est pas un problème, la sieste est là pour cela. Non ce qui me gêne, c'est le risque. La nuit, rouler 50 km, certes la moitié sur autoroute, mais l'autre moitié en campagne "profonde", c'est là que cela me gêne.

La distance est chiante sinon je l'aurai fait, boulanger, c'est le premier à se lever, mais souvent le premier à finir sa journée.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 30/03/14 à 14:05

Et l'autre possibilité, rapprocher ton domicile du travail, est-elle envisageable ?

- - - - - - - - - -



Twui twui twui ! Twili twili twili !

Message laissé le 30/03/14 à 14:22

Dans une autre vie oui.

Mais mon souhait est de vivre au Centre de l'Alsace proche de ma famille. Et là, tous les jours, je pars dans la direction opposé.

Pour ceux qui vivent en Alsace je souhaite vivre dans le "pays du Ried."

Hors là où je travaille c'est le pays de Hanau.

Et il faudrait que ma femme me suive, moins évident.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 30/03/14 à 14:32

Est-ce que te maintenir au boulot et chercher un emploi en parallèle te paraît envisageable ? Car, bon un CDI, on crache pas dessus, c'est mieux que du chômage, surtout que c'est con à dire, mais on trouve plus facilement un emploi quand on occupe déjà un emploi.

En tous cas je te souhaite bien du courage, il est très difficile de concilier un lieu de travail et un lieu de vie au top. En général, ça demande des concessions sur l'un ou l'autre, et c'est un choix pas facile mais important.

- - - - - - - - - -

"With kindness comes naïveté. Courage becomes foolhardiness. And dedication has no reward. If you can't accept any of that, you are not fit to be a Magical Girl."
でも!でも!かわいいからOK!

Message laissé le 30/03/14 à 14:40

C'est justement là que ça bloque.

Pour chercher un travail à ma façon, je n'ai pas le temps.

Pour trouver un travail, il faut se déplacer, rencontrer des gens, prendre le temps, je réalise un book avec des photos de ce que je sais faire, ça va bien au delà d'un simple CV.

Mais surtout, comment veut-on trouver un travail quand je dois partir à 9h du matin et que je suis de retour chez moi à 18h 30.

Pour cela c'est pas conciliable. Et puis ma reconversion m'a permis de voir que malgré tout ce qu'on dit : Quand on veut un travail on en trouve. Il faut simplement être très souple.

Je n'ai que deux exigences à mon prochain poste Qu'il soit au maximum à 30 km de mon domicile ( aller simple )
Et qu'il se trouve au Sud de là où j'habite.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 30/03/14 à 16:33

Je suis désolée, Thibault, mais je ne suis pas du tout d'accord avec toi.



Citation :

9.00 - 18.30 de porte à porte, je trouve ça totalement faisable, surtout pour chercher du boulot. Oui, c'est fatigant, mais même quand on est au chômage ça reste fatigant, chercher du boulot ce n'est pas du tout de tout repos.

Si on te propose un CDI et que tu refuses simplement à cause de cela, je trouve que ce serait un peu fort (après c'est mon ressenti uniquement). Surtout si autrement, le boulot te plait.

Pour te donner une idée de ma situation actuelle, parce que ton dilemme trouve une résonance chez moi, mon copain (qui est actuellement à Berlin, donc très, TRES loin de moi) cherche un boulot dans ma région... pas si loin de la tienne d'ailleurs. Il a un boulot, il a de l'expérience, d'excellentes références.

Le seul entretien qu'il avait était pour un job où le rythme de travail était (attention...) :
4 jours 6h - 14h, 4 jours 14h-22h, 4 jours 22h-6h, en tournante. Avec entre chaque semaine de 4 jours, 2 ou 1 (!) jours de congé.
Ca, c'est dur. J'ai dissuadé mon copain de continuer la procédure, même s'il était partant pour pouvoir se rapprocher de moi.
Flexibilité oui, mais action suicide non.

Comme Jonath l'a dit, à l'heure actuelle il faut pouvoir faire des concessions. Avoir une journée de 10h, pour moi, ce n'en est pas une. Même quand on a une famille.

Voilà, désolée, c'est juste mon avis. Je vis aussi en campagne, c'est un choix, mais alors faut être prêt qu'une des deux moitiés du couple aie un peu de temps de voyage tous les jours.

Message édité 2 fois. Dernière édition par Pherfalath le 30/03/14 à 16:40.



- - - - - - - - - -
size.fac is the cornichon masta

Message laissé le 30/03/14 à 17:38

Me serais-je mal exprimé ?

Zut. Alors je revoie ma phrase.

Actuellement je vais au travail et la distance est fatigante. Je dois quitter mon domicile à 9h et je travail mes 7 heures et avec les bouchons, bien souvent je suis chez moi à 18h30.

Ma journée est donc occupée. Il me reste comme tranche horaire 8h-9h pour trouver du travail. C'est un peu juste.

Mais j'ajoute à cela, les frais kilométriques non payés, le péage à payer de ma poche le tout pour un SMIC. Je savais dans quoi je m'engageais, un CDD et pas un CDI.

Mon patron commence à parler de l'été, de projets, comme si j'étais encore là. Hors dans quelques jours, par respect pour mon patron, je vais lui annoncer ( un mois avant la fin du contrat ), que je ne reste pas.

Mon entourage aussi est surpris que je ne veux pas rester mais mis à part l'expérience qui n'a pas de pris, ce travail a atteint ses limites.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 30/03/14 à 19:01

C'est peut-être moi qui aies mail compris, mais en gros, tu fais du 9h-18h30 5 jours par semaine ? De mon point de vue, ça laisse suffisament de temps à côté pour chercher un autre boulot. C'est moins efficace, il faut piocher sur son temps libre, parfois prendre des congés, mais de là à dire que c'est impossible, ça me semble exagéré .

Après, je comprends que tu t'attache pas trop à un job au SMIC avec des frais de bagnoles et de péages (même si tes journées sont plutôt courtes).

- - - - - - - - - -

"With kindness comes naïveté. Courage becomes foolhardiness. And dedication has no reward. If you can't accept any of that, you are not fit to be a Magical Girl."
でも!でも!かわいいからOK!

Message laissé le 30/03/14 à 19:10

Effectivement, je ne dis pas que c'est impossible. Toutefois c'est compliqué, mes jours de congés sont aléatoires, je suis souvent prévenu la veille mis à part le Dimanche ou c'est fixe.

Et pour précision, c'est comme horaire.

9h départ.
9h à 10h route
10h à 17h travail
17h, je sors souvent à 17h15 ou un peu plus, en boulangerie, le quart d'heure de ne compte pas
et enfin
17h 18h 15, je rentre et souvent je tombe dans les bouchons.

Ce qui est compliqué c'est que ma zone de recherche de travail est à l'opposé de là où je travail.

Et en boulangerie, le seul moment où on peut voir un boulanger, c'est souvent à 6h du matin ou alors lorsqu'il finit sa journée, c'est à dire à 13 h.

Ajoute à cela que je ne peux quitter mon travail que pour un CDI et que le préavis est indispensable.

Mes journées durent donc 9h consacrée au travail et je peux t'assurer que l'on court littéralement. Surtout quand on enchaine 7h de boulot sans aucune pause même pour manger.


Cela fait une situation compliquée.

Message édité 2 fois. Dernière édition par Thibault de Mondidier le 30/03/14 à 19:13.



- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 31/03/14 à 08:46

Ce que tu écris ici me semble être le quotidien de plus d'un boulanger Thibault. C'est un métier difficile où on travaille beaucoup pour des clopinettes jusqu'à prendre suffisamment d'expérience pour soi même faire travailler les autres.

Je dis ça en connaissance de cause, pour avoir fait de l'hôtellerie pendant des années, qui est un milieu très similaire.

A mon humble avis tu cherches à trouver le travail parfait, qui vraisemblablement n'existe pas. Fais toi tes armes, et dans quelques années tu pourras être plus exigeant. Mais il est certainement trop tôt pour faire le difficile. Si tu veux apprendre le métier il te faudra faire des sacrifices, difficile d'y couper.

Par ailleurs je rejoins les autres, tu as tout intérêt à avoir un travail pour en trouver un. Tu n'aimes peut être pas chercher du travail dans ces conditions, un patron qui te veux vraiment sait qu'il y a un préavis.

- - - - - - - - - -

GG le club des papas ! Pensez aux gosses

Message laissé le 31/03/14 à 08:53

Pour connaître la région, je pense que le plus pénible dans l'histoire, c'est le trajet. Note que ça pourrait être pire et que tu pourrais faire l'inverse. Entrer dans Strasbourg, le matin, c'est de la folie furieuse.

En ce moment, ça peut passer mais je ne peux m'empêcher de penser à la situation sur route enneigée, comme ça arrive souvent le cas dans notre région.

A côté de ça, la recherche d'un travail en parallèle d'un autre travail, c'est loin d'être évident. Quand on occupe un "emploi administratif" ou toute autre fonction qui nous rapproche d'un ordinateur avec une connexion au net, on peut déjà avancer une partie du travail en journée en cherchant des renseignements, en fouinant sur certains sites. Dans ton cas de figure, je pense que ce n'est pas possible et que tu devrais donc t'y mettre le soir. Après, clairement, se pose le problème d'un éventuel entretien : Il faut poser un jour (pour peu qu'on puisse le faire) et le consacrer à cet entretien. Pour le moral, je ne sais pas si c'est si simple que ça. Surtout que ton souhait à toi est d'aller t'installer dans un coin différent. Après, on fait comme on veut mais se lever le matin dans ses conditions, c'est pas ce qu'il y a de plus simple.

Par contre, sans vouloir flinguer le moral des troupes, trouver un employeur, spécialement un artisan, qui rémunèrera au-dessus du SMIC, je crois que c'est une douce utopie. S'il faut faire le choix entre augmentation de salaire et amélioration des conditions de vie (qui ne passent pas que par l'argent gagné) (car ça ne sert çà rien d'être le plus riche du cimetière) (je vous laisse méditer là-dessus), autant miser sur la qualité de vie. Là, au moins, on a mine de rien un peu de contrôle.

- - - - - - - - - -
Guide d'utilisation du forum
Comment créer son blog ?
Comment poster une image ?
Comment utiliser la balise "quote" ?

Mémo : Faire un nouveau gif pour faire rire Moussaka
Faire une chanson pour Freytaw

Message laissé le 31/03/14 à 18:25

Finalement c'est Sizefac qui met le mieux en relief ce que je veux :

Le salaire n'est pas le vrai problème. Je sais qu'avec l'expérience que j'ai, je ne peux espérer mieux.

Mais je veux juste améliorer ma qualité de vie. Je veux pouvoir faire du travail le matin, me lever à 2h pour aller travailler à 3 h.

Mais sincèrement, je vous pose la question à vous :

On vous propose un travail à 50 bornes de chez vous, payé au SMIC sans indemnité kilométriques, votre voiture va sur ses 350 000 bornes et vous avez en plus des frais de péages et c'est un CDD de 6 mois, vous accepterez ?

Je peux paraitre capricieux mais je ne cherche absolument pas la solution de facilité. Je fais un constat : J'ai réussi grâce à ce travail à faire de la viennoiserie et de la brioche, mais le pain, je ne le touche pas. Alors plutôt que de me contenter de mon train train, je vais profiter de la fin de ce contrat pour aller ailleurs et apprendre encore et encore.
Il y a une chose qu'il faut croire : Il y a du travail pour ceux qui veulent. En tout cas dans mon monde oui.

Mais je tiens quant même à vous remercier tous pour vos avis, conseils.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg

Message laissé le 31/03/14 à 19:21

Citation :

Non . Mais j'ai un bon diplôme, de l'expérience et un profil recherché.
Je ne suis pas dans ta situation, donc c'est un peu de la fiction, mais je pense que dans ton cas, je cracherai pas dessus . C'est peut-être pas vrai en boulangerie, mais dans mon secteur, se mettre au chômage pour chercher un boulot, c'est se tirer une balle dans le pied. Un employeur potentiel va me mettre à défaut sur ce point (ie, je serai étiqueté branleur), et sera plus(se) en position de force lors de la négociation salariale (puisque j'aurai besoin d'argent, puisque je suis au chômage).

Après, je suis pas un partisan du nivellement par le bas, donc je serai bien content si tu trouves un job qui répond à toutes tes exigences.

- - - - - - - - - -

"With kindness comes naïveté. Courage becomes foolhardiness. And dedication has no reward. If you can't accept any of that, you are not fit to be a Magical Girl."
でも!でも!かわいいからOK!

Message laissé le 31/03/14 à 19:27

Se mettre au chômage ?

Mais je serai au chômage dans un mois car c'est la fin du CDD. Le patron n'a pour l'instant rien dit mais je vais devoir aller le voir.

Mais je ne vais pas volontairement me mettre au chômage. Avec ce travail, je voulais voir si en boulangerie c'était faisable un travail éloigné.

J'ai vu ce que cela demande.

Et même le patron me le dit : "Je sais pas comment tu fais, venir d'aussi loin."

Et il est vrai que tous les autres sont du coin.

J'ai fait, j'ai vu, maintenant, je veux passer au niveau suivant : Un travail moins loin c'est tout.

Salaire, je m'en fou tant que c'est un SMIC.
Horaires, je m'en fiche, faut bosser.
Demande : Qu'il soit à environ max 30 km de chez moi. Pas 50 comme maintenant.

- - - - - - - - - -
Vive le C.R.S
Le Club des Radins de Strasbourg